I Sirdalsvatnet vokser ørreten i klart fjellvann med en gjennomsnittstemperatur på bare seks grader. De kalde forholdene gir langsom vekst og danner grunnlaget for ørret av høy kvalitet.

Naturlige forhold for kvalitetsørret

Sirdalen er kjent for sin rene produksjon av vannkraft. Dette klare og kalde fjellvannet fra Sirdalsheiene gir et naturlig utgangspunkt for foredlingen av ørreten vår. Med ekte lidenskap for faget og et unikt fokus på detaljene, produserer vi i dag den mest sentvoksende ørreten i verden.

I det regulerte vassdraget i Sirdalen er det allerede produsert fornybar energi før vannet igjen blir brukt til produksjon av ørret. Sirdalsvannet holder en snittemperatur på 6 grader da kraftverkene har inntakene sine fra bunnen av de iskalde fjellvannene i Sirdalsheiene.

Produseres i et Unesco Magma geopark område som fremmer bærekraftig produksjon.

Fjellørret

Fjellørreten vår vokser naturlig i kjølig fjellvann, noe som gir den fast konsistens, rik smak og enestående kjøttkvalitet. Denne fisken, som har vært en del av nordisk matkultur i generasjoner, er like perfekt til hverdags som til fest – en ekte smaksopplevelse fra fjellet.

Fjellørret

Kontaktperson

Vidar Birkeland

Salgsansvarlig

+47 476 04 119 vidar.birkeland@fjellfisk.no